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Vitigno: Fiano 80%, Malvasia Bianca 20%

Età dei vigneti: 30 anni.

Sistemi di allevamento: spalliera.

Epoca di vendemmia: agosto.

Vinificazione: Metodo Classico (rifermentazone in bottiglia e affinamento sui lieviti per minimo 30 mesi)

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.